| 麻辣水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 433克 | 麻辣水煮肉片热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡，相当于背包旅行13分钟消耗的热量...420 | |||||
麻辣水煮肉片的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛肉或廋肉（250克）、娃娃菜（一小颗）、金针菇（适量）、酸姜（适量）、葱（适量）、豆瓣酱（一大勺）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、小茴香籽（一小勺）、酱油（适量）、淀粉（适量）、大蒜（适量）
1/11. 材料
2/11. 菜洗净，撕成条，姜切丝，蒜对半切
3/11. 肉洗净切片，入淀粉，酱油拌匀
4/11. 锅中入清水煮开，入娃娃菜，金针菇煮至断生捞出入碗中
5/11. 锅洗净，烧至四成热，入少量油放入干辣椒，花椒，小茴香煸出香味，捞出备用
6/11. 放入豆瓣酱炒出红油
7/11. 中火，入姜，辣椒未，蒜炒出味
8/11. 加入适量清水或高汤，煮开，入肉片煮至断生，盛入之前菜碗中
9/11. 锅洗净，入油，烧热
10/11. 碗中放入之前的干辣椒，花椒，浇入热油
11/11. 撒上葱花即可
食材功效信息
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有预防结肠癌、促进消化、帮助消化等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、促进智力发育等功效；可与西兰花、油菜、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣水煮肉片热量90 千卡
- 脂肪7.5 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物15.4 克
- 钠254.3 毫克
- 钙82 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾762 毫克