| 腌笃鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸肉 | 克 | 1365千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 竹笋 | 克 | 57千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 总量 | 650克 | 腌笃鲜热量/卡路里1422千卡 | |||
 热量1422千卡，相当于壁球118分钟消耗的热量...720 | |||||
腌笃鲜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
咸肉（350克）、鲜猪小排（250克）、竹笋（300克）、香莴笋（200克）、小葱（10克）、黄酒（20克）、姜片（8克）
1/11. 准备所有食材
2/11. 准备调料
3/11. 小排骨和咸肉洗净后冷水下锅焯水后捞起用温水洗净
4/11. 另起锅加入咸肉和小排骨，倒入清水把生姜片和小葱结加入
5/11. 香莴笋和竹笋去壳去老根后洗净切块
6/11. 盖上烧制微开后撇清浮沫
7/11. 加入黄酒
8/11. 盖上大火烧开后转小火一个半小时
9/11. 打开把咸肉捞起切块，把竹笋加入后大火烧开转小火20分钟后再把香莴笋加入
10/11. 倒入咸肉大火烧开片刻即后熄火
11/11. 上桌
食材功效信息
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润燥、补肾气等功效；可与山楂、冬笋、扁豆搭配；与乌梅、刀豆、驴肉相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴凉血、利隔爽胃、通肠排便等功效；可与海参、鲍鱼、圆白菜搭配；与羊排、羊肉、猪小排相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 腌笃鲜热量1422 千卡
- 脂肪36.45 克
- 蛋白质19.1 克
- 碳水化合物21.25 克
- 钠196 毫克
- 钙19 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾776 毫克