| 杏仁曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1199千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 杏仁粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 410克 | 杏仁曲奇热量/卡路里2376千卡 | |||
 热量2376千卡，相当于拳击396分钟消耗的热量...360 | |||||
杏仁曲奇的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄油（135克）、糖粉（45克）、奶粉（15克）、低粉（150克）、杏仁粉（35克）、淡奶油（30克）、盐（1克）
1/10. 黄油切小块，室温软化。（冬天气温低，不容易软化，可隔热水，稍微融化部分黄油；或者微波炉稍微加热）
2/10. 用电动打蛋器搅打均匀。
3/10. 加入糖粉。（糖粉也称糖霜，而不是细砂糖）
4/10. 继续搅打均匀，这时候黄油状态轻盈、蓬松，颜色较白）
5/10. 分两三次加入温热淡奶油，每一次加入都要搅均匀，再加下一次。（淡奶油要用温热的）
6/10. 筛入所有粉类。（杏仁粉、低粉、奶粉相混合）
7/10. 用橡皮刮刀翻拌均匀。
8/10. 装入装有裱花嘴的硅胶裱花袋。（冬天气温低，曲奇面糊较硬，一次性的裱花带容易爆破，所有尽量选择硅胶裱花袋）
9/10. 均匀的挤入铺有油纸的烤盘。
10/10. 放入事先预热好的烤箱，180度、中层、烤約15分钟。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、保肝解毒、滋阴等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、美容养颜、改善视力等功效；可与甘蔗、草莓、木瓜搭配；与金针菇、枣、香椿相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进血液循环、润肺、治便秘等功效；可与白果、核桃、芝麻搭配；与板栗、火腿、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏仁曲奇热量2376 千卡
- 脂肪227.6 克
- 蛋白质41.5 克
- 碳水化合物298.67 克
- 钠880.3 毫克
- 钙2095 毫克
- 铁7.56 毫克
- 钾2905 毫克