| 加拿大象拔蚌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西芹 | 克 | 1千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 猪肉 | 克 | 47千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 冬菇 | 克 | 1千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 总量 | 20.5克 | 加拿大象拔蚌热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡，相当于挖煤8分钟消耗的热量...360 | |||||
加拿大象拔蚌的做法共6个步骤
食材主料/辅料
西芹（8克）、猪肉（12克）、马蹄肉（8克）、冬菇（0.5克）、冬笋粒（8克）、加拿大象拔蚌（1只）、甜青椒（4克）、甜红椒（4克）、黄椒（4克）、洋葱（8克）、葱茸（1粒）、松子仁（4克）、柠檬角（2片）、橄榄油（5毫）、上汤（5毫升）、美极（1毫升）、蚝油（4克）、白糖（2克）、鸡粉（4克）、柱候酱（0.2克）
1/6. 先将三种彩椒用明火烧焦外皮，及洗净除皮后切粒备用。
2/6. 所有蔬菜切粒。
3/6. 象拔蚌去壳,去皮及内脏，洗净，处理后(要将象拔蚌用冷水浸15分钟)加入生粉和鸡粉2克，腌制片 刻。
4/6. 先热镬,注入橄榄油，再将准备好的象拔蚌加入并煎熟, 然后切粒后备用。
5/6. 先热镬,注入橄榄油，炒香猪肉崧后隔起备用。
6/6. 将所有蔬菜粒炒香并加入柱候酱和沙爹酱，待炒匀后加入先前准备好之猪肉崧和象拔蚌，再注入准备之调味料, 一起再炒30秒,便可上碟。
食材功效信息
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、清肠利便、开胃等功效；可与明虾、牛腩、豆腐搭配；与河蚬、兔肉、文蛤相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、润肠胃等功效；可与蕨菜、茄子、芦笋搭配；与北极虾、杏、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗瘤、降低胆固醇、防治肝硬化等功效；可与豆腐、火腿、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 加拿大象拔蚌热量49 千卡
- 脂肪32.32 克
- 蛋白质34.01 克
- 碳水化合物68.86 克
- 钠331.9 毫克
- 钙83 毫克
- 铁13.31 毫克
- 钾1456 毫克