| 东北地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 765克 | 东北地三鲜热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于雪鞋行走39分钟消耗的热量...480 | |||||
东北地三鲜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、土豆（适量）、青椒（适量）、大蒜（适量）、葱花（适量）、干辣椒（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、花椒粉（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）
1/9. 此菜的材料。
2/9. 土豆去皮切成小滚刀块洗去表面的淀粉，晾干。
3/9. 茄子切成滚刀块。
4/9. 青椒切成滚刀块。
5/9. 锅中加入比平时炒菜多一点的油，不要太多，下入晾干水分的土豆，中火慢慢煎，直至土豆变成金黄色熟透后盛出。
6/9. 茄子表面裹一层干淀粉。
7/9. 下入刚刚煎完土豆的锅里，煎至茄子金黄色后盛出。
8/9. 锅继续烧热，下入葱花，蒜瓣，干红辣椒爆香，下入土豆，茄子，青椒翻炒。
9/9. 最后倒入芡汁，翻炒均匀即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、养颜护肤、清热解暑等功效；可与凉薯、排骨、菠菜搭配；与黑鱼、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、美容、抗衰老等功效；可与牛腩、牛肉、牛里脊搭配；与圣女果、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、镇痛、减肥等功效；可与鸡翅、糙米、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东北地三鲜热量314 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物25.6 克
- 钠41.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾704 毫克