| 扯面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 250克 | 扯面热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于念书616分钟消耗的热量...88 | |||||
扯面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、清水（140克）、盐（2克）、胡椒粉（少许）、姜片（少许）、香菜（一小棵）、西红柿（一个）、鸡蛋（2个）
1/8. 250克面粉2克盐和140克清水倒入和面盆后用筷子搅匀
2/8. 面团移至揉面垫揉透
3/8. 分成小块
4/8. 手上擦少许玉米油把每个小面团搓成圆柱形后盖上保鲜膜松弛一个小时
5/8. 松弛后取一个面团用擀面杖擀开后按压中心位置，但不压断！然后像拉面师傅一样抓着两端拉长（一边在垫上弹几下一边向两端拉长）
6/8. 拉长后中间压过的地方很薄，扯开
7/8. 整条扯开即可
8/8. 扯好的面马上下锅煮，加上你喜欢的配料！
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 扯面热量903 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克