| 脆底韭菜煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 562克 | 脆底韭菜煎饺热量/卡路里299千卡 | |||
 热量299千卡，相当于打篮球50分钟消耗的热量...360 | |||||
脆底韭菜煎饺的做法共11个步骤
食材主料/辅料
韭菜（一把）、鸡蛋（2个）、海米（一小把）、杏鲍菇（一个）、盐（适量）、花生油（适量）
1/11. 热锅凉油，打入鸡蛋，用筷子将鸡蛋拨散开。用锅铲将鸡蛋滑散成鸡蛋碎。
2/11. 韭菜和杏鲍菇切细丁。
3/11. 放入鸡蛋碎。
4/11. 放入海米。
5/11. 先放油翻拌均匀，临包前再放盐，这样可以防止韭菜出水。（可以放少许生抽，我的韭菜鲜甜，海米也很提味，所以我没有放）
6/11. 饺子皮中放上馅料。
7/11. 对折，中间捏紧。右边往中间捏褶。
8/11. 左边也往中间捏褶。
9/11. 平底锅放少许花生油，下入饺子生坯。
10/11. 中小火慢煎，底部变硬后放入小半碗水，盖上锅盖焖至水干。
11/11. 掀开锅盖，水分蒸发后即可关火，装盘。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、益肝健胃、解毒等功效；可与猪血、北极虾、鲫鱼搭配；与牛奶、牛里脊、牛肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、健脑益智等功效；可与青椒、干辣椒、辣椒搭配；与豆浆、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有理气开胃、补肾壮阳等功效；可与豆苗、韭菜、芹菜搭配；与黄豆、鸡肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆底韭菜煎饺热量299 千卡
- 脂肪13.02 克
- 蛋白质59.649999 克
- 碳水化合物12.57 克
- 钠5357.9 毫克
- 钙713 毫克
- 铁16.39 毫克
- 钾1179 毫克