| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于舞厅22分钟消耗的热量...270 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、奶油奶酪（240克）、黄油（50克）、淡奶油（70克）、牛奶（130克）、玉米淀粉（30克）、细砂糖（80克）、柠檬汁（适量）
1/17. 奶油奶酪软化后加入黄油
2/17. 隔水加热，搅拌均匀
3/17. 加入牛奶
4/17. 加入淡奶油
5/17. 搅拌均匀
6/17. 加入4个蛋黄
7/17. 继续搅拌均匀
8/17. 筛入玉米淀粉
9/17. 搅拌均匀，装袋冷藏备用
10/17. 向4个蛋白中滴入适量柠檬汁，分次加糖打发至湿性发泡状态
11/17. 取1/3蛋白加入蛋黄奶酪糊中
12/17. 翻拌均匀
13/17. 然后再将其倒回至蛋白盆中
14/17. 继续翻拌均匀，蛋糕糊就做好了
15/17. 将蛋糕糊装入模具中，约8分满
16/17. 将模具送入预热好的烤箱，最底层用烤盘装满热水，170度约60分钟，关火后焖20分钟
17/17. 取出晾凉即可食用，放入冰箱冷藏4小时以上口感更好~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与荠菜、玉米、桂圆肉搭配；与牛奶、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克