| 炸藕盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 219千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 草菇 | 克 | 22千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 780克 | 炸藕盒热量/卡路里1463千卡 | |||
 热量1463千卡，相当于看书1125分钟消耗的热量...78 | |||||
炸藕盒的做法共8个步骤
食材主料/辅料
藕（300克）、猪肉（300克）、胡萝卜（100克）、草菇（80克）、姜（10克）、咖喱粉（3克）、麻辣鲜（3克）、蒜末（20克）、色拉油（1000毫升）、蚝油（10毫升）、面粉（100克）、葱花（20克）、盐（5克）、五香粉（5克）
1/8. 鲜藕一块，削皮待用。
2/8. 将藕切成夹刀片，我特意用筷子把它分开了，这样大家看着比较直观！
3/8. 将切好的藕片放入淡盐水中浸泡，这样能使藕片软化，添夹肉馅时不易断裂。
4/8. 将肥瘦相间的猪肉切成肉末，我选择的是猪排骨肉，这个部位的肉特别香，将胡萝卜，草菇一起切碎，和猪肉加盐一起剁成肉馅。加入葱姜蒜和上述调料，加适量水，向一个方向搅拌上劲。
5/8. 将两个鸡蛋打入碗内，并打碎。
6/8. 加入少量面粉，搅拌成糊状。
7/8. 将藕片内夹入肉馅，蘸上蛋糊放入六成热的油锅内文火炸制成微黄。
8/8. 将炸制成微黄的耦合再次放入大火加热的油中再次炸制，颜色变深并且酥脆后捞出食用。
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、止泻、开胃等功效；可与猪肉、虾米、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补钙、补肾气等功效；可与小白菜、茄子、山楂搭配；与黄豆、香菜、荞麦相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、解毒生津、增强免疫力等功效；可与鳕鱼、黄豆、草鱼搭配；与冬虫夏草、茼蒿、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗癌、解毒、提高免疫力等功效；可与牛肉、豆腐搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 炸藕盒热量1463 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质20.2 克
- 碳水化合物30.599999 克
- 钠174.7 毫克
- 钙67 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾584 毫克