| 双层汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 燕麦片 | 克 | 339千卡 | 399千卡 | 13.07克 | 8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 546克 | 双层汉堡热量/卡路里1867千卡 | |||
 热量1867千卡，相当于雪地摩托533分钟消耗的热量...210 | |||||
双层汉堡的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 面包机里加入70g温水，对角放入盐和糖
2/22. 倒入140g面粉，在顶峰戳一个小洞
3/22. 把酵母倒在洞洞里面
4/22. 面包机和20分钟，中途10分钟时加入油。 和好的面团发酵至两倍大
5/22. 取出发酵好的面团进行排气、分成四等份
6/22. 把面团处理成圆球形，放在烤盘上，再放进烤箱进行发酵20min
7/22. 发酵完毕取出，抹上鸡蛋液，再撒上炒熟的燕麦
8/22. 烤箱中层上下火120度烤17分钟，注意观察上色程度，适当调节温度
9/22. 烤好后晾至温手，这是水蒸气散发得差不多了，找个盒子装起来备用，以免暴露在空气中风干
10/22. 肉碎加入洋葱碎，蚝油，酱油，盐，黑胡椒，披萨草，鸡蛋，生粉进行腌制
11/22. 肉泥使劲完一个方向搅拌
12/22. 烤盘垫上吸油纸，铺上肉泥，整平
13/22. 拍上适量面包糠
14/22. 烤箱200度烤30min
15/22. .
16/22. 面包切开备用
17/22. 铺上香菜，挤上适量番茄酱
18/22. 把刚烤好的肉饼放上去，要趁肉饼很烫的时候就放上去，这样地下的菜才好吃点，不会太生
19/22. 再铺上香菜，挤上适量的沙拉酱
20/22. 再铺上一片肉饼
21/22. 挤上沙拉酱，把面包的顶部盖上去就ok啦
22/22. 开吃啦
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、预防癌症等功效；可与菠菜、干贝、银鱼搭配；与红薯、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
燕麦片的热量399千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有延年益寿、降糖、治便秘等功效；可与绿豆、虾、冬菇搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、抗菌消炎、预防便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、去酒毒、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双层汉堡热量1867 千卡
- 脂肪54.97 克
- 蛋白质60.33 克
- 碳水化合物303.9 克
- 钠206.9 毫克
- 钙780 毫克
- 铁55.6 毫克
- 钾851 毫克