| 水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 总量 | 778克 | 水煮牛肉热量/卡路里631千卡 | |||
 热量631千卡，相当于拖地板180分钟消耗的热量...210 | |||||
水煮牛肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、大白菜（适量）、料酒（适量）、玉米油（适量）、淀粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、干辣椒（适量）、剁椒（适量）、香菜（适量）
1/11. 材料大合影。
2/11. 牛肉切薄片，用料酒、盐、淀粉拌匀，腌半小时；白菜掰开洗净；姜蒜切片、葱白切段葱青切碎、花椒八角干辣椒洗净。
3/11. 冷油放入花椒八角，然后放入少许姜蒜干辣椒炒香，放白菜炒熟。
4/11. 炒好的大白菜铺在碗底。
5/11. 油锅倒入一大勺红油豆瓣酱、一小勺剁椒，炒出红油。
6/11. 放入姜蒜干辣椒花椒。
7/11. 加一大碗清水。
8/11. 烧开后，放入腌好的牛肉片煮熟，两分钟左右。
9/11. 牛肉连同汤一起倒入白菜的碗里。
10/11. 撒上香菜，葱花，淋少许香油，再烧热一勺色拉油浇上。
11/11. 看看成品。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、强筋壮骨、补中益气等功效；可与姜、芋头、茭白搭配；与橘子、栗子、白酒相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解渴利尿、清热解毒、利尿通便等功效；可与甜椒、猪肉、板栗搭配；与羊肝、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮牛肉热量631 千卡
- 脂肪2.15 克
- 蛋白质30.74 克
- 碳水化合物10.71 克
- 钠142.6 毫克
- 钙50 毫克
- 铁3.48 毫克
- 钾692 毫克