| 豆沙老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 210克 | 豆沙老婆饼热量/卡路里774千卡 | |||
 热量774千卡，相当于读书595分钟消耗的热量...78 | |||||
豆沙老婆饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
黑芝麻（10克）、中筋面粉（200克）、猪油（油皮）（50克）、低筋粉（油酥）（140克）、豆沙馅（已经放糖）（300克）、白糖（20克）、水（60克）、猪油（油酥)（70克）、鸡蛋（1个）
1/16. 油皮中的所有材料混合（中筋粉200克、白糖20克、猪油50克、水60克）。油酥材料混合(低粉140克、猪油70克)成团，不用过度揉搓
2/16. 分别揉成面团 ,盖上保鲜膜醒30分钟
3/16. 豆沙馅煮好放糖
4/16. 豆沙分成15克左右
5/16. 醒好的油皮油酥各分成20份
6/16. 取一份油皮撖扁放入一份油酥，收口包好，盖上保鲜膜静置15分钟
7/16. 将圆形面团擀成椭圆形状
8/16. 从下向上卷起。
9/16. 盖上保鲜膜静置15分钟
10/16. 再将醒好的面团竖着擀成椭圆形，尽量长一点，再卷起
11/16. 盖上保鲜膜静置15分钟
12/16. 取一份如图把两头向中间按。
13/16. 将面剂子压扁，擀成圆形，包入豆沙馅
14/16. 压成扁圆形，收口朝下放在烤盘中，，在表面划上三道口子
15/16. 刷蛋液，撒上芝麻
16/16. 170度，烘烤20分钟
食材功效信息
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有降血压、延年益寿、养颜润肤等功效；可与冰糖、桑葚、糯米粉搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 豆沙老婆饼热量774 千卡
- 脂肪47.6 克
- 蛋白质30.4 克
- 碳水化合物86.5 克
- 钠20.3 毫克
- 钙780 毫克
- 铁22.7 毫克
- 钾358 毫克