| 牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 500克 | 牛肉干热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡，相当于吃东西312分钟消耗的热量...120 | |||||
牛肉干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、白糖（1匙）、白芷（1片）、姜（1块）、生抽（2匙）、味精（1匙）、孜然粒孜然粉（少许）、桂皮（1块）、朝天椒（3个）、香叶（2片）、老抽（1匙）、盐（1匙）、茴香（少许）
1/6. 牛肉切1.5厘米左右见方块，用冷水反复泡洗干净。另准备一锅清水，冷水下锅煮净血沫子，捞出反复冲洗干净，如图待用。
2/6. 如图准备材料。
3/6. 另起一锅冷水，要没过全部食材的量，下肉，放入图2和我前面材提及的所有材料（生抽老抽糖味精盐等那些）大火烧开，转中小火煮，盖盖儿。
4/6. 直到汤汁全部收干，放入盘子里。
5/6. 自然风干后即可食用哦！ps:如果比较着急的话，此步骤后可放烤箱200度预热后加热10-15分钟，就可立即享用喽～只是用烤箱烘出来的牛肉干外皮要比自然风干的略硬一点点哦！
6/6. 这个就是我自然风干一宿后的效果啦，是不是卖相不错呢～
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、消水肿、滋养脾胃等功效；可与枸杞、黄豆芽、芋头搭配；与白酒、鲶鱼、栗子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉干热量625 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克