| 麻辣鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 花菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 总量 | 500克 | 麻辣鸡丁热量/卡路里439千卡 | |||
 热量439千卡，相当于柔软体操94分钟消耗的热量...280 | |||||
麻辣鸡丁的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（300克）、花菜（200克）、大蒜（适量）、生抽（半勺）、料酒（1勺）、花椒（适量）、八角（少许）、盐（适量）、干辣椒（适量）
1/10. 准备一块鸡胸肉，洗净
2/10. 将鸡胸肉切成拇指大小
3/10. 在鸡胸肉中加入适量的盐、生抽、料酒，腌制半小时
4/10. 将干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽，同时将八角掰成小块备用
5/10. 将蒜切成两半备用
6/10. 将花菜洗净，切成小朵备用
7/10. 在锅中加入少许油，待油热后加入鸡丁，进行翻炒，将水分炒掉后出锅
8/10. 在锅中倒入些油，将鸡丁加入进行煎炸，注意用中大火，待鸡丁变成金黄色后捞出
9/10. 将花菜放入锅中进行油炸，同上
10/10. 将油倒出，留下少部分，加入辣椒、花椒、八角，进行翻炒，后加入蒜瓣进行翻炒，随后加入鸡丁、花菜，翻炒，最后加入适量盐、白糖、味精，进行翻炒出锅
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、温中益气、强筋壮骨等功效；可与板栗、油菜、茼蒿搭配；与鲤鱼、芹菜、大蒜相克，同食可能会引起不适；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有防癌、增强人的体质、滋阴解毒等功效；可与圣女果、牛肉、西红柿搭配；与牛奶、黄瓜、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣鸡丁热量439 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物5.5 克
- 钠117.6 毫克
- 钙159 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾530 毫克