| 纯手工肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 6620千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 2040克 | 纯手工肉松热量/卡路里6632千卡 | |||
 热量6632千卡，相当于雪地摩托1895分钟消耗的热量...210 | |||||
纯手工肉松的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（2000克）、葱（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、姜（适量）
1/14. 市场买来的猪里脊肉清洗干净。
2/14. 剔去里脊肉背面的白色筋膜。
3/14. 清洗干净切成大块。
4/14. 放入开水里焯去血水，捞出清洗干净。
5/14. 锅里加入适量水，下入葱结和姜片，加入里脊肉块。
6/14. 大火烧开转小火慢炖1小时，至肉熟烂。
7/14. 煮好的肉捞出，稍微晾干水分。
8/14. 分次把肉块装入保鲜袋里，用擀面杖敲打。
9/14. 敲打过的肉块会顺着纹路送散开。
10/14. 然后把肉一根根的撕开。这是一个漫长的过程哈。
11/14. 全部处理好的肉丝。
12/14. 加入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀。
13/14. 锅里加入少许油，下入肉丝小火慢慢翻炒，一直炒到肉丝变成肉松为止，这一大锅需要一个多小时。
14/14. 炒好的肉松，可以加些炒熟的白芝麻，吃起来特别的香。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、滋肝阴、润燥等功效；可与大蒜、菜花、芸豆搭配；与黄豆、菊花、荞麦相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、治疗高血压、增强食欲等功效；可与花菇、牛上脑、冬菇搭配；与干枣、内脂豆腐、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纯手工肉松热量6632 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质16.3 克
- 碳水化合物5.7 克
- 钠70.5 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.46 毫克
- 钾484 毫克