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黄豆花生炖猪蹄

黄豆花生炖猪蹄的热量和减肥功效

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黄豆花生炖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪蹄1750千卡260千卡22.6克18.8克
桂圆53千卡71千卡1.2克0.1克
花生113千卡567千卡21.7克48克
黄豆69千卡345千卡22克2.6克
总量787黄豆花生炖猪蹄热量/卡路里1985千卡
迪斯科 热量1985千卡,相当于迪斯科441分钟消耗的热量...270

黄豆花生炖猪蹄的做法共7个步骤

食材主料/辅料

猪蹄(3只)、桂圆(2颗)、黄豆(20克)、花生(20克)、八角(2个)、大蒜(2颗)、香叶(3个)、葱(3颗)、红枣(2颗)、姜(1块)
黄豆花生炖猪蹄的做法图解1

1/7. 猪蹄洗净处理后,冷水下锅加料酒煮沸焯水,捞出冲冷水洗净;

黄豆花生炖猪蹄的做法图解2

2/7. 佐料洗净切好:姜片、葱、八角、桂圆、香叶、红枣、蒜

黄豆花生炖猪蹄的做法图解3

3/7. 姜片、葱白、八角、桂圆、香叶、猪蹄倒在砂锅里

黄豆花生炖猪蹄的做法图解4

4/7. 砂锅内加入浸泡一夜的花生黄豆,加水至砂锅8分满,大火煮沸后撇去浮沫转小火煲一小时

黄豆花生炖猪蹄的做法图解5

5/7. 加入红枣、葱绿、蒜,小火再炖1小时以上。同时将之前加入的葱白捞出不要,红枣后加是为了少破坏里面的维生素,蒜是为了防止过早加入煮碎

黄豆花生炖猪蹄的做法图解6

6/7. 至汤成奶白色,筷子扎猪蹄可穿透即可,捞出葱绿不要,出锅前10分钟加盐、胡椒粉调味即可!

黄豆花生炖猪蹄的做法图解7

7/7. 满满的胶原蛋白,美美的开喝

食材功效信息

猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容、促进生长、抗衰老等功效;可与花生、鱿鱼、茭白搭配;与杏、黄豆、梨相克,同食可能会引起不适;

桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有安眠、温补、御寒等功效;可与松子、当归、橘子搭配;

黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有催乳、利水、健脾等功效;可与燕麦片、鸡蛋、茄子搭配;与明虾、北极虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;

花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促生长、润肺、抗老化等功效;可与枣、红酒、莲子搭配;与秋黄瓜、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 黄豆花生炖猪蹄热量1985 千卡
  • 脂肪69.5 克
  • 蛋白质67.5 克
  • 碳水化合物101.1 克
  • 795.9 毫克
  • 259 毫克
  • 10.57 毫克
  • 2002 毫克

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