| 滑炒鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 665千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 花生油 | 克 | 8860千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1500克 | 滑炒鸡丝热量/卡路里9525千卡 | |||
 热量9525千卡，相当于转呼啦圈1905分钟消耗的热量...300 | |||||
滑炒鸡丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（500克）、花生油（1000克）、葱（20克）、姜（10克）、青辣椒（20克）、料酒（10克）、花椒水（20克）、淀粉（20克）
1/10. 选用新鲜鸡脯肉，洗净。
2/10. 将鸡脯肉片成薄片。
3/10. 顺鸡肉纹理切成细丝。
4/10. 加入食盐，料酒，花椒水，淀粉，抓匀。
5/10. 鸡丝上浆，备用。
6/10. 锅内加宽油，烧至七成热。
7/10. 加入鸡丝，用筷子快速滑散。
8/10. 鸡肉变白，捞出蓖油，备用。
9/10. 锅内留底油，爆锅。
10/10. 加入高汤（或清水）适量，倒入鸡丝，加适量盐，香醋，快火爆炒，汤汁粘稠时加入香菜，关火颠勺，出锅装盘。
食材功效信息
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、活血脉、健脾胃等功效；可与薄荷、板栗、首乌搭配；与芥末酱、芝麻、糯米相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有清咽止咳、润肺、造血等功效；
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营养信息
- 滑炒鸡丝热量9525 千卡
- 脂肪108.87 克
- 蛋白质31.84 克
- 碳水化合物1.74 克
- 钠278.5 毫克
- 钙15 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾339 毫克