| 江湖味道红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 江湖味道红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于拳击212分钟消耗的热量...720 | |||||
江湖味道红烧肉的做法共16个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、黄酒（酒）（少许）、冰糖（红糖）（适量）、葱（适量）、老抽（少许）、八角（少许）、姜（适量）
1/16. 准备食材：五花肉 老抽 冰糖 葱姜 黄酒 （可备八角一个）
2/16. 五花肉洗净
3/16. 给五花肉切块
4/16. 切好的五花肉下煮沸的热水
5/16. 全部变白捞出
6/16. 倒入黄酒葱姜抓匀，腌制15分钟
7/16. 小油锅放入冰糖（红糖）炒出糖色为止
8/16. 倒入腌制的五花肉翻炒
9/16. 肉边角金黄全部上色为止
10/16. 倒入清水没过五花肉 适量放入酱油
11/16. 放入八角
12/16. 煮沸后转小火慢炖
13/16. 大火收汁可根据口味适量放些盐
14/16. 不断翻炒，不要离开，彻底上糖色 防止炒胡
15/16. 装盘
16/16. 可放葱花或者芝麻点缀
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、补虚等功效；可与萝卜、丝瓜、白菜搭配；与田螺、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 江湖味道红烧肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克