| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 1016千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 总量 | 800克 | 红烧带鱼热量/卡路里1016千卡 | |||
 热量1016千卡，相当于刮胡子508分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧带鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
带鱼（800克）、食用油（适量）、盐（适量）、老抽（1大勺）、料酒（2大勺）、白糖（1汤匙）、醋（1大勺）、葱（2段）、白胡椒粉（1克）、姜（5片）、花椒（10粒）、大料（3瓣）
1/10. 带鱼洗净去表面白磷、内脏，切成5cm左右的段，在带鱼表面轻轻滑几道便于入味
2/10. 带鱼入盆加入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟。
3/10. 用厨房纸擦干表面水分
4/10. 油锅烧至6成热，逐一放入带鱼炸制。
5/10. 炸至两面金黄色捞出控油。
6/10. 取一小碗，倒入适量料酒1大勺、老抽适量、一汤匙酱油、一汤匙白糖，一大勺醋、盐搅匀备用
7/10. 锅内加一点的油，加入大料、花椒、葱、姜炒出香味
8/10. 倒入碗汁、适量水烧开
9/10. 放入带鱼，水要没过鱼身，以中小火烧煮入味
10/10. 最后待汤汁变浓稠后即可熄火，不要都收干，红烧带鱼的汤汁拌米饭，非常好吃
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、降低肝癌、预防心血管疾病等功效；可与豆腐丝、北豆腐、香菇搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧带鱼热量1016 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物3.1 克
- 钠150.1 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾280 毫克