| 紫菜虾皮鲜肉馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 572克 | 紫菜虾皮鲜肉馄饨热量/卡路里1715千卡 | |||
 热量1715千卡，相当于滑雪245分钟消耗的热量...420 | |||||
紫菜虾皮鲜肉馄饨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、猪肉馅（适量）、虾皮（适量）、紫菜（少许）、葱姜末（适量）、料酒（少许）、植物油（少许）、十三香（少许）、盐（适量）、生抽（适量）、米醋（适量）、香油（几滴）
1/11. 面粉放到面点机内桶，加少许盐，一边加水一边用筷子拌成絮状，盖上盖子启动揉面功能，一个程序（15分钟）后面团光滑细腻即可。（面团比饺子面稍微软一些），醒半个小时（我的面团是头一天晚上和好后冰箱冷藏储存的）
2/11. 猪肉馅里顺时针一点点搅入少许水，这样馅不干
3/11. 加入葱姜末、盐、十三香、料酒、酱油、植物油少许，油别放多了会很油腻
4/11. 肉馅顺时针搅匀，不用搅上劲
5/11. 取出面团，面案上撒干面粉，擀成长方形的薄面片，用刀顺长切成等宽的长条
6/11. 再撒干面粉，长面片摞在一起，切成等大的菱形，馄饨皮就做好了
7/11. 取一面皮，放上馅，尖角错开合上去，两个大拇指顺势把面皮压一下，两侧的角再从下边捏上（如图）
8/11. 依次包好所有的馄饨
9/11. 在准备包馄饨的时候锅里的水就已经烧开，开小火，磕入鸡蛋，稍微开起来后马上盖上锅盖，再改成最小的火焖鸡蛋，大概10分钟左右看鸡蛋颜色变白，已经成型，放入洗净的虾皮，开中火待蛋黄变硬即可捞出，这个荷包蛋就做好了
10/11. 锅里的水开起来后下入馄饨
11/11. 快熟时放入紫菜，馄饨煮熟即可关火！吃的时候碗里加入2小匙生抽、半小匙米醋、几滴香油，再装入馄饨、荷包蛋和汤，开吃吧！(也可以在锅里调好味再装碗)
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、和血、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、滋阴等功效；可与圆茄子、豆腐皮、藕搭配；与鹌鹑、红螺、梨相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 紫菜虾皮鲜肉馄饨热量1715 千卡
- 脂肪16.29 克
- 蛋白质29.52 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠69 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克