| 菠萝古老肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪里脊肉 | 克 | 828千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 573克 | 菠萝古老肉热量/卡路里1054千卡 | |||
 热量1054千卡，相当于挖煤176分钟消耗的热量...360 | |||||
菠萝古老肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
菠萝（一个）、鸡蛋（一个）、猪里脊肉（250克）、青椒（一个）、食用油（适量）、黑胡椒（适量）、番茄酱（3茶匙）、白醋（1茶匙）、白糖（2茶匙）、生抽（3茶匙）、玉米淀粉（适量）、料酒（一茶匙）、葱（适量）、姜（一小块）
1/10. 准备好食材
2/10. 把菠萝从3分之一处切开
3/10. 把菠萝中间部分用小刀挖出，挖出的部分切成小块，用盐水浸泡，备用
4/10. 猪里脊肉洗干净，切小块备用
5/10. 放入生抽2茶匙，料酒，姜，葱，腌制20分钟
6/10. 然后把鸡蛋打散，把腌制好的肉粘上鸡蛋液，裹上玉米淀粉备用
7/10. 锅里热油，把裹好淀粉的肉放入油锅，炸至两面金黄，捞出
8/10. 锅里留少许底油，倒入3茶匙番茄酱，2茶匙糖，1茶匙匙生抽，1茶匙白醋翻炒，开始粘稠时加入肉，菠萝继续翻炒大约2分钟左右，加入调好的水淀粉勾芡
9/10. 最后，加入盐，鸡精，少许胡椒粉，大火收汁即可
10/10. 装盘，趁热吃，嫩嫩的...
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、健胃消食、促进消化等功效；可与白茅根、杨桃、鸡肉搭配；与白萝卜、鸡蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与羊排、圆生菜、青椒搭配；与味精、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、止消渴、滋肝阴等功效；可与蒜、大蒜、芸豆搭配；与荞麦、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝古老肉热量1054 千卡
- 脂肪40.43 克
- 蛋白质27.7 克
- 碳水化合物14.94 克
- 钠200.5 毫克
- 钙80 毫克
- 铁3 毫克
- 钾591 毫克