| 北京肉龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉泥 | 克 | 223千卡 | 124千卡 | 14克 | 7.1克 |
| 中筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 360克 | 北京肉龙热量/卡路里873千卡 | |||
 热量873千卡，相当于弹吉他436分钟消耗的热量...120 | |||||
北京肉龙的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肉泥（180克）、中筋面粉（180克）、酵母（2克）、料酒（1勺）、砂糖（半小勺）、鸡粉（1勺）、生抽（1勺）、盐（少许）、香油（半勺）、姜汁（1勺）
1/11. 买回现成猪肉泥加入料酒、姜汁、生抽、香油、盐和砂糖、鸡粉向一个方向搅拌上劲
2/11. 面粉里加入用温水化开的酵母水
3/11. 再加入适量清水和成面团
4/11. 放温暖处发酵至两倍大
5/11. 把面团压扁排气搓圆，分成2份松弛15分钟，其实不用分就做一个就好
6/11. 取一个面团压扁擀成长方形，我的皮太薄了最好在半厘米左右
7/11. 均匀抹上肉馅
8/11. 慢慢卷起来，把2头捏捏紧
9/11. 锅里加入温水，把肉龙放入蒸笼进行二次发酵
10/11. 发酵完成后中火蒸15分钟焖5分钟
11/11. 取出切成小段即可
食材功效信息
猪肉泥的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾，富含蛋白质；
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营养信息
- 北京肉龙热量873 千卡
- 脂肪8.6 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠54 毫克
- 钙5 毫克
- 铁1 毫克
- 钾223 毫克