| 什锦煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 老抽 | 克 | 6千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | 7克 | 2.1克 |
| 总量 | 434克 | 什锦煲热量/卡路里676千卡 | |||
 热量676千卡，相当于堵缝隙150分钟消耗的热量...270 | |||||
什锦煲的做法共14个步骤
食材主料/辅料
梅头瘦肉（150克）、鹌鹑蛋（16个）、温水（2碗）、老抽（5克）、葱花（少许）、韩式辣酱（1大勺）、生抽（10克）、姜片（2片）、鸡腿（2个）、番茄（1个）、蚝油（7克）、蒜末（适量）、冻豆腐（2块）、八角（1个）、料酒（5克）
1/14. 鹌鹑蛋放入冷水煮开后再煮5分钟，捞出过冷水后剥壳
2/14. 剥好后用清水冲洗干净碎壳备用
3/14. 冻豆腐提前解冻，轻轻挤掉水分切小块
4/14. 鸡腿去骨
5/14. 去骨的鸡腿和梅头瘦肉都切成小块
6/14. 番茄切十字口在火上烧两圈后去皮切丁
7/14. 中火热锅下适量油，放入八角，蒜末和姜片爆香
8/14. 把瘦肉和鸡肉放入锅内，快速翻炒
9/14. 肉全变色后加入料酒翻炒均匀
10/14. 加入蚝油，生抽和老抽翻炒
11/14. 等到肉都上色后倒入2碗温水后熄火
12/14. 把肉带汤倒入砂锅，放上鹌鹑蛋，冻豆腐和番茄，加入一大勺韩式辣酱，中火煮开
13/14. 煮开后，轻轻翻底拌匀，盖上锅盖转小火焖煮35分钟后，撒上葱花即可
14/14. 爱吃的不能错过
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、缓解失眠、调补等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
葱花具有降血压、预防感冒、预防高血压等功效；
韩式辣酱的热量197千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 什锦煲热量676 千卡
- 脂肪14.2 克
- 蛋白质33.8 克
- 碳水化合物70.5 克
- 钠3042.5 毫克
- 钙74 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾138 毫克