| 云朵彩绘蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 云朵彩绘蛋糕卷热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于背部训练28分钟消耗的热量...210 | |||||
云朵彩绘蛋糕卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低筋面粉（52克）、牛奶（52克）、白砂糖（50克）、玉米油（40克）
1/5. 将蛋白和蛋黄分开，装蛋白的容量要保证无水无油，也不要有蛋黄残留图，牛奶和玉米油混合均匀（看不到油星)；
2/5. 加入过筛了的低筋面粉混合均匀（看不到粉就可以啦），再加入4个蛋黄搅拌均匀；
3/5. 白糖分3次加入到蛋白中，打到显性发泡状态（大弯钩），取1勺蛋黄糊、2勺蛋白混合均匀，装入裱花袋中，在烤盘中画出云朵状面糊，入烤箱烤制1分钟取出；
4/5. 剩下的蛋白中加入蓝色色素再次搅拌均匀，分3次加入蛋黄糊中用切拌和翻拌的手法混合均匀，倒入烤盘中用刮刀抹平表面，拿起烤盘在台面上磕几下，震出大气泡，烤箱上下火170度20分钟，出炉后震盘放至微温脱模；
5/5. 想吃清淡点的，所以蛋糕卷的夹馅用了自制的百香果雪梨果酱，酸酸甜甜太美味，好吃颜值又高的云朵彩绘蛋糕卷有没有吸引到你呢！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与丝瓜、百合、北极虾搭配；与田鸡、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 云朵彩绘蛋糕卷热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克