| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 684克 | 鱼香肉丝热量/卡路里527千卡 | |||
 热量527千卡，相当于林业工作66分钟消耗的热量...480 | |||||
鱼香肉丝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
红萝卜（半个）、笋（适量）、猪里脊（适量）、黑木耳（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、青椒（适量）、红椒（适量）、料酒（少许）、生粉（适量）、生抽（少许）、盐（少许）、老抽（少许）、白糖（少许）、香醋（少许）
1/11. 里脊肉洗净切好后加入少许生抽、老抽、盐、料酒和生粉拌匀后腌制半小时
2/11. 取一小碗倒入一勺生抽、半勺香醋、一勺料酒、2勺白糖和少许盐调成鱼香汁
3/11. 姜蒜切末，红萝卜切丝，青红椒切丝，黑木耳泡发切小，笋切丝备用
4/11. 炒锅热油放入腌制好地里脊肉
5/11. 炒断生盛出备用
6/11. 锅里再次热油，放入姜蒜末爆香
7/11. 加入青红椒炒片刻
8/11. 加入笋丝和红萝卜稍炒片刻
9/11. 加入黑木耳继续炒
10/11. 最后加入里脊肉
11/11. 倒入调好的鱼香汁炒匀即可出锅
食材功效信息
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气、散瘀、生津止渴等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
笋的热量19千卡（每100克）；具有清热益气、解渴除烦、增强食欲等功效；可与木耳、鸡肉、海参搭配；与糖浆、红糖、羊排相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有便血、抗肿瘤、治便秘等功效；可与荸荠、春笋、草鱼搭配；与田螺、萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量527 千卡
- 脂肪8.04 克
- 蛋白质25.08 克
- 碳水化合物16.05 克
- 钠173.1 毫克
- 钙39 毫克
- 铁4.76 毫克
- 钾895 毫克