| 低脂巧克力挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 209千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 麦芽糖 | 克 | 95千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 318克 | 低脂巧克力挞热量/卡路里1071千卡 | |||
 热量1071千卡，相当于太极拳268分钟消耗的热量...240 | |||||
低脂巧克力挞的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低粉（100克）、麦芽糖（30克）、可可粉（60克）、植物油（随意）、糖粉（160克）、香草精（几滴）、炼乳（60克）、牛奶（110克）
1/9. 将蛋及砂糖倒入碗内，以打蛋器搅拌。
2/9. 加入少量植物油及香草精后继续搅拌，筛入低筋面粉后改用刮刀切拌，揉成面团后密封静置10分钟。
3/9. 蛋及砂糖放入碗内，用打蛋器搅匀
4/9. 加入焦化的炼乳和麦芽糖浆，搅拌均匀
5/9. 焦化炼乳的做法：将整罐未拆封的炼乳，加入电饭锅中，焖煮2个小时以上即可（我是为了做别的东西，才做了焦化炼乳，平时的话，可以直接用炼乳）
6/9. 筛入可可粉
7/9. 慢慢倒入常温的牛奶充分混合，馅料制作完成。
8/9. 将模具涂好脱膜膏备用
9/9. 将塔皮的面团放入烤模，去掉多余的部分。将馅料倒入塔皮，放进预热好170°C的烤箱中烘烤25分钟（直径17cm的烤模则需要烘烤35分钟）直至塔皮上色即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与茼蒿、北极虾、西红柿搭配；与牛奶、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖浆的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 低脂巧克力挞热量1071 千卡
- 脂肪119.51 克
- 蛋白质49.06 克
- 碳水化合物206.52 克
- 钠200 毫克
- 钙191 毫克
- 铁3.71 毫克
- 钾818 毫克