| 石锅拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 630克 | 石锅拌饭热量/卡路里1477千卡 | |||
 热量1477千卡，相当于郑多燕小红帽246分钟消耗的热量...360 | |||||
石锅拌饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大米（2杯）、胡萝卜（半根）、黄豆芽（1把）、鸡蛋（2个）、食用油（少许）、五花肉（100克）、香菇（2个）、菠菜（50克）、韩式辣酱（1勺）
1/6. 食材：大米 2杯五花肉 100g胡萝卜 半根香菇 2个黄豆芽 1把菠菜 50g鸡蛋 2个调味：韩式辣酱，食用油
2/6. 大米淘洗干净，放入九阳铁釜电饭煲，选择“标准饭”功能，煮出喷香米饭
3/6. 胡萝卜切丝，菠菜切段，香菇切丝，起锅烧水，分别焯熟胡萝卜，菠菜，黄豆芽，香菇，捞出备用
4/6. 石锅内薄薄地涂一层油，将米饭铺好，焯熟的蔬菜码在米饭上，开小火加热
5/6. 加热米饭的时候五花肉切薄片，放入平底锅煸熟，单面煎一个溏心蛋，放于石锅中央
6/6. 石锅离火，加入一大勺韩式辣酱，认真拌匀，大口享用吧
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血祛瘀、补脾、和胃等功效；可与黑豆、锁阳、红薯搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促消化、胃肠蠕动等功效；可与羊排、圆白菜、鲈鱼搭配；与西红柿、水萝卜、苹果相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养气补血、美容护发、抗疲劳等功效；可与牛肉、猪肚、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、小米面、羊排搭配；与地瓜、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、预防高血压、降血脂等功效；
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营养信息
- 石锅拌饭热量1477 千卡
- 脂肪115.2 克
- 蛋白质25.96 克
- 碳水化合物90.51 克
- 钠159 毫克
- 钙990 毫克
- 铁51.29 毫克
- 钾1131 毫克