| 疙瘩蛤蜊汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 169克 | 疙瘩蛤蜊汤热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡，相当于山地车15分钟消耗的热量...498 | |||||
疙瘩蛤蜊汤的做法共10个步骤
食材主料/辅料
白蛤蜊（2000克）、鸡蛋（两个）、韭菜（100克）
1/10. 将白蛤蜊洗净，炒锅加水没过蛤蜊，大火煮至蛤蜊开口，捞出备用。
2/10. 将煮蛤蜊的原汤倒入盆中，让沙粒沉淀，备用。
3/10. 蛤蜊肉取出，洗净黑点儿，然后放入大一点汤盆中顺时针猛搅，反复二至三遍，捞出装盘。
4/10. 用面粉将洗净的蛤蜊肉裹匀。
5/10. 炒锅加底油少许，放入上浆的蛤蜊肉，小火煎至金黄。
6/10. 倒入沉淀好的原汤。
7/10. 烧开后，将两个鸡蛋轻轻打两下，不要打散，成大片倒入锅中。
8/10. 烧开后打去浮沫。
9/10. 加入面粉糊勾芡，烧开。
10/10. 加入韭菜段，关火出锅。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、滋阴润燥等功效；可与小米面、海虾、羊排搭配；与红薯、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、肾虚阳痿、温中行气等功效；可与青鱼、黄豆芽、鹌鹑蛋搭配；与牛排、白酒、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 疙瘩蛤蜊汤热量124 千卡
- 脂肪10.32 克
- 蛋白质14.649999 克
- 碳水化合物4.27 克
- 钠466 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克