| 米酒炖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 1218千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 黄酒 | 克 | 7千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 625克 | 米酒炖羊肉热量/卡路里1244千卡 | |||
 热量1244千卡，相当于聚会829分钟消耗的热量...90 | |||||
米酒炖羊肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
羊肉（600克）、碎冰糖（10克）、老抽（6滴）、黄酒（10克）、米酒（200克）、秘制红烧汁（30克）、盐（3克）、八角（1个）
1/9. 羊肉和米酒。
2/9. 羊肉切小块。
3/9. 入锅焯水。
4/9. 冲洗干净。
5/9. 锅内下碎冰糖，锅内的冰糖融化，底部冒密集的小泡，颜色呈黄褐色时，这时炒糖色完成。
6/9. 下羊肉煸炒约30秒后加秘制红烧汁，老抽、黄酒、八角、煸炒均匀。
7/9. 加米酒。
8/9. 加盐，加水，水没过肉，大火煮开后中小火慢炖。
9/9. 炖至汁少时，大火收汁，装盘。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、生肌健力、益血等功效；可与香菜、豆腐、白萝卜搭配；与梅干菜、南瓜子、黄豆酱相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、补血养颜、保护心脏等功效；
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营养信息
- 米酒炖羊肉热量1244 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物24 克
- 钠74.6 毫克
- 钙50 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾429 毫克