| 红枣核桃软欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黑糖 | 克 | 37千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 639克 | 红枣核桃软欧包热量/卡路里1829千卡 | |||
 热量1829千卡，相当于冰上曲棍球229分钟消耗的热量...480 | |||||
红枣核桃软欧包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；
2/14. 20分钟后，暂停，放入黄油；
3/14. 面包机启动发面团程序，程序结束，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；
4/14. 面团取出后，将面团表面朝下，轻拍出大气泡，左右各1/3处向内折；
5/14. 再上下各1/3处向内折；
6/14. 收口处朝下；
7/14. 轻轻滚圆；
8/14. 面团放入容器里，再发酵30分钟；
9/14. 发酵结束，取出；
10/14. 将面团分成2份，整形成橄榄型；
11/14. 将面团移到烤盘上，最后醒发40分钟；
12/14. 用锋利的刀片在面包上划四五刀，表面撒上高筋面粉；
13/14. 烤箱预热180度，放入烤盘，烤25分钟左右；
14/14. 出炉后放凉。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑糖的热量372千卡（每100克）；具有温补心肺、散瘀活血、补中益气等功效；可与荷兰豆、小米面、姜搭配；与牛里脊、牛腩、肥牛相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、和中益肺、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、治疗便秘、美容等功效；可与桃、黑豆、甘蔗搭配；与雪莲果、桔子、菠菜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 红枣核桃软欧包热量1829 千卡
- 脂肪124.02 克
- 蛋白质45.7 克
- 碳水化合物391.76 克
- 钠635.7 毫克
- 钙1988 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾2380 毫克