| 蒜香带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 总量 | 508克 | 蒜香带鱼热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡，相当于铅球161分钟消耗的热量...240 | |||||
蒜香带鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
带鱼（2条）、盐（2茶匙）、料酒（20毫升）、五香粉（6毫升）、植物油（300克）、淀粉（100克）、姜（6片）、大蒜（4瓣）、小葱（4颗）、郫县豆瓣酱（1大勺）、生抽（20毫升）、香醋（20毫升）、白糖（10克）
1/9. 带鱼洗净，剪断，再用剪子理开带鱼的肚腹处，撕掉黑膜。鱼头处需撕掉鱼鳃，鱼身两边的鳍也要剪掉。带鱼用流动水反复冲洗干净,2片老姜切丝，2颗小葱切葱段。剩下的姜葱蒜全部切末；
2/9. 带鱼用适量料酒，食盐抹匀，拌入姜丝，葱段腌制片刻；
3/9. 腌制好的带鱼，倒掉里面的汁水，调入适量五香粉，同带鱼混合均匀，腌制30分钟左右；
4/9. 腌制好的带鱼，拭干水分，裹上面粉；锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入带鱼炸至微黄；油可以不用放那么多，半煎半炸；炸好的带鱼盛出备用；
5/9. 锅里留底油烧热，放入郫县豆瓣酱炒香后；
6/9. 放入葱姜蒜末炒香；
7/9. 放入炸好的带鱼；
8/9. 带鱼均匀裹上姜蒜葱碎后，调入适量生抽，香醋，白糖；
9/9. 翻炒均匀后，关火；将带鱼盛出即可。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防癌症、降血压等功效；可与豆腐丝、腐竹、香干搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香带鱼热量645 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物3.1 克
- 钠150.1 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾280 毫克