| 桃花酸奶芝士慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 6千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 107克 | 桃花酸奶芝士慕斯热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于种花72分钟消耗的热量...270 | |||||
桃花酸奶芝士慕斯的做法共29个步骤
食材主料/辅料
1/29. 准备芝士慕斯材料。
2/29. 先将两份淡奶油一次性打到渐显纹路。放冰箱冷藏备用。
3/29. 分别将两份吉利丁片剪成碎片，放入对应的冷水里泡软，备用。
4/29. 奶油奶酪室温软化后加细砂糖用打蛋器打到顺滑无颗粒。
5/29. 加入柠檬汁，香草精，盐用打蛋器搅打均匀。
6/29. 将软化的吉利丁片隔水融化。
7/29. 将吉利丁液拌入奶酪糊里，拌匀。
8/29. 将第二步打好的淡奶油倒一半进入大号的奶酪糊里，拌匀。成为芝士慕斯馅。
9/29. 将8寸戚风蛋糕剪小一圈，放入模具。
10/29. 倒入芝士慕斯馅，震平，放冰箱冷冻片刻。
11/29. 准备酸奶慕斯馅材料。
12/29. 酸奶加糖粉搅拌均匀。
13/29. 加入柠檬汁搅拌均匀。
14/29. 倒入隔水融化好的2片吉利丁液搅拌均匀。。此时酸奶糊很稀，把拌好的酸奶糊放入冰箱，冷藏片刻，直到酸奶油具有 一定的稠度。
15/29. 酸奶糊具有一定稠度后，将剩下的淡奶油倒入酸奶糊里。拌匀。
16/29. 取出冷冻好的芝士慕斯蛋糕，将酸奶慕斯馅倒入，震几下，入冰箱冷藏4小时以上。
17/29. 桃花洗净。用20克冷水泡软1.5片吉利丁片，隔水融化，加入雪碧里拌匀。
18/29. 用厨房用纸吸干水份。
19/29. 将桃花摆蛋糕面上，轻轻倒入吉利丁雪碧水。冷藏2小时以上。
20/29. 成品欣赏。
21/29. 成品欣赏。
22/29. 成品欣赏。
23/29. 成品欣赏。
24/29. 成品欣赏。
25/29. 成品欣赏。
26/29. 成品欣赏。
27/29. 成品欣赏。
28/29. 成品欣赏。
29/29. 来一口。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、促进伤口愈合、调味等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、止咳、开胃醒脾等功效；可与三文鱼、蜂蜜、鸡肉搭配；与山楂＋牛奶、山楂干、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 桃花酸奶芝士慕斯热量323 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质171.96 克
- 碳水化合物117.15 克
- 钠12.4 毫克
- 钙43 毫克
- 铁1.12 毫克
- 钾124 毫克