| 巧克力杏仁重乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 消化饼干 | 克 | 520千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 504千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 杏仁粉 | 克 | 198千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 837克 | 巧克力杏仁重乳酪蛋糕热量/卡路里5145千卡 | |||
 热量5145千卡，相当于高抬腿514分钟消耗的热量...600 | |||||
巧克力杏仁重乳酪蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备：A.将奶油奶酪切成小块，室温软化。B.预热烤箱，180度10分钟。
2/9. 消化饼干和杏仁一起打成粉
3/9. 黄油50克用小火融化，将饼干粉混合拌匀
4/9. 用锡纸包住六寸圆模，将处理好的饼干铺在底部，用慕斯压模压平压紧
5/9. 把奶油奶酪中加入细砂糖，隔水小火加热，用打蛋器打至顺滑
6/9. 鸡蛋打散后，逐次加入奶酪中，不断以打蛋器打至顺滑
7/9. 再加入淡奶油、柠檬汁和香草精，拌匀，倒入铺好的模具中，用水浴法，将模具坐在盛了冷水的烤盘中，放在烤箱中层，上下火150度烤60分钟左右
8/9. 烤到表面金黄后取出，晾凉至室温。如果直接吃，冷藏后再脱模，切块食用
9/9. 制作表面巧克力层：将黄油10克和巧克力隔水融化，加入淡奶油拌匀，晾凉后倒在重乳酪蛋糕上，颠几下震出气泡，静置片刻后入冰箱冷藏到淋面凝固即可。
食材功效信息
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、防细菌感染等功效；可与基围虾、明虾、干贝搭配；与鹅、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降低胆固醇、血虚津枯、抗肿瘤等功效；可与白果、西洋菜、牛奶搭配；与猪里脊、五花肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力杏仁重乳酪蛋糕热量5145 千卡
- 脂肪454.61 克
- 蛋白质40.86 克
- 碳水化合物144.02 克
- 钠1264.6 毫克
- 钙473 毫克
- 铁10.78 毫克
- 钾1508 毫克