| 酱猪肘热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肘子 | 克 | 1838千卡 | 171千卡 | 19.11克 | 10.54克 |
| 总量 | 1075克 | 酱猪肘热量/卡路里1838千卡 | |||
 热量1838千卡，相当于混凝土工作263分钟消耗的热量...420 | |||||
酱猪肘的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肘子（一个）、花椒（少许）、桂皮（1块）、冰糖（少许）、八角（1粒）、生抽（少许）、大蒜（少许）、葱（少许）、老抽（少许）、盐（少许）、红枣（2粒）、姜（少许）
1/9. 猪肘子洗净，刮一刮外皮的赃物，汆水，沥干
2/9. 沥干待用
3/9. 准备配料，葱姜蒜八角花椒桂皮冰糖红枣
4/9. 锅中放足量的水，加入配料，生抽老抽盐
5/9. 加入猪肘，水开后转中火，盖上锅盖焖烧
6/9. 约一个半小时后，汤汁变浓，肘子酥烂了。
7/9. 取出肘子，放入一个干净的炒锅中，盛少许汤汁进去，开大火，开始最后的关键一步。不停的用锅铲把汤汁浇到猪肘上，渐渐的汤汁收干，猪肘表面颜色非常鲜亮诱人。
8/9. 出锅
9/9. 猪肘冷却后，去骨切片装盘。可以放冰箱冰几小时再拿出来切，冰一下可以让肉质收缩，切好后吃起来更有嚼劲。
食材功效信息
猪肘子的热量171千卡（每100克）；具有补钙、润肌肤、润燥等功效；
