家常小鸡炖蘑菇的热量和减肥功效

1/10. 首先准备食材，鸡肉切块洗净，香菇提前泡软，小青椒斜切，姜切片，蒜瓣用刀侧拍开，葱切中段。

2/10. 将洗好的鸡肉放入锅内大火清炒，将水分炒干。

3/10. 炒至外面有些金黄盛出，也可以根据口味多炒一会儿。

4/10. 锅内加少许食用油，大火加热至8分热，放入蒜瓣、姜、葱段，炒至蒜香味飘出。

5/10. 加入鸡肉翻炒两分钟。

6/10. 加入盐、料酒、老抽、生抽适量（根据鸡肉多少添加），翻炒后加入一小勺白糖（喜欢甜味的可以多加些）。

7/10. 加入适量的水，盖鸡肉1/3即可。

8/10. 待水烧开，加入小青椒，转中小火煮10分钟。

9/10. 加入香菇，盖上锅盖转大火煮5分钟。