| 香煎豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 546克 | 香煎豆腐热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡，相当于羽毛球123分钟消耗的热量...270 | |||||
香煎豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（250克）、豆腐（1块）、洋葱（半个）、甜椒（1个）、大葱（1根）、小米辣（3个）、味精（1/3匙）、料酒（1匙）、花椒粉（1/3匙）、淀粉（较多）、鸡精（少许）、豆瓣（2匙）、老姜末（1匙）、大蒜末（1匙）、泡椒（2个）
1/6. 豆腐切片，将锅里倒少许油在放点盐下锅煎，只煎一面，将那一面煎至金黄，将铁板上倒入少许油，把豆腐摆在上面，煎过的一面朝下。
2/6. 将牛肉切片，放入盐，味精，料酒，花椒面腌制几分钟，然后放入较多的淀粉揉转备用。
3/6. 将各种配料洗净切好。
4/6. 将豆瓣，老姜末，大蒜末，泡椒下油锅炒香加水熬制一会，加入鸡精和味精起锅备用！
5/6. 然后用锅烧大半锅水，水开后，将洋葱和甜椒下锅小烫一下放在盆底，然后将牛肉片一片一片的滑入锅中，刚刚煮熟捞起，放入装有洋葱和甜椒的盆中。
6/6. 然后将豆瓣汁浇在上面混合，同时把放有豆腐铁板放在火上烧热，听到吱吱作响后，把牛肉片放在铁板的豆腐上面，撒上少许花椒面、辣椒面、小米辣，在将另一口锅里烧热的油浇在上面，放两根香菜就可以了。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、暖胃、补虚养血等功效；可与黄豆芽、香芋、菜花搭配；与韭菜、橄榄、海螺相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、益中气、补脾益胃等功效；可与鳙鱼、草莓、明虾搭配；与葱、茭白、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎豆腐热量553 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质35.57 克
- 碳水化合物4.4 克
- 钠55.8 毫克
- 钙170 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾447 毫克