| 响油芦笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芦笋 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 总量 | 500克 | 响油芦笋热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于有氧拳击操7分钟消耗的热量...600 | |||||
响油芦笋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
芦笋（500克）、大蒜（4瓣）、干辣椒（3-5颗）、生抽（4勺）
1/7. 准备材料，芦笋最好用细芦笋，整体呈绿色，可以用手轻轻掐一下芦笋的尾部，嫩芦笋会很容易掐出印来。长度留20厘米左右最理想。
2/7. 蒜切末，干辣椒掰碎。
3/7. 锅烧水，水开后放入芦笋，水复开以后几十秒关火，捞出。
4/7. 过凉水，如果有冰块最好放一些，那样口感更脆。
5/7. 从凉水里捞出，控干水，码在盘子里，撒上蒜末，倒生抽。
6/7. 热锅烧油，油最好烧到稍微冒烟，放入干辣椒碎，油够热的话，很快出辣味，趁热倒在码好的蒜末上。
7/7. 好了，就是这么简单！样子貌似还很高大上哈?_?，其实这道菜最关键的就是 1.焯芦笋不要过火，保持脆脆的口感，2. 就是油要热，一定要趁热浇到蒜末上，爆出香味。
食材功效信息
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、提高免疫力等功效；可与豆腐、百合、青蟹搭配；与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 响油芦笋热量70 千卡
- 脂肪0.17 克
- 蛋白质1.5 克
- 碳水化合物2.41 克
- 钠245 毫克
- 钙32 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾225 毫克