| 豉汁焖鸭掌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭掌 | 克 | 1130千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 471克 | 豉汁焖鸭掌热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡，相当于练武术86分钟消耗的热量...790 | |||||
豉汁焖鸭掌的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭掌（一斤）、麻辣豆豉酱（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、红酒（适量）、生抽（适量）、米醋（适量）
1/4. 鸭掌洗净，焯烫一遍，备用。
2/4. 倒油入锅，葱姜蒜爆香，根据口味，放入两勺左右麻辣豆豉酱，然后将鸭掌入锅，翻炒。
3/4. 根据口味倒入盐、糖、老抽少量上色即可、生抽多一点提鲜、红酒半勺（黄酒也可以，大家可以根据自己的喜好）、米醋半小勺去腥。
4/4. 翻炒后，加入少量水（一小碗的样子），换入电砂锅，高火焖一个小时左右（根据你喜欢的嚼感）。
食材功效信息
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消螺蛳积、滋补、填精补髓等功效；
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营养信息
- 豉汁焖鸭掌热量1130 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克