| 卤猪肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 460克 | 卤猪肚热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡，相当于吹雪机112分钟消耗的热量...270 | |||||
卤猪肚的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪肚（1个）、卤水汁（300毫升）、冰糖（25克）、大料包（1个）、料酒（15毫升）、姜片（2片）
1/13. 我是先把猪肚翻面，把里面的白色肥油拉掉洗净
2/13. 接着翻回来，用适量干面粉揉搓掉外面的黏膜，用水冲洗干净后，再用盐揉搓一遍，特别注意要把外面黄色部分搓干净
3/13. 把猪肚放入锅中，加料酒、姜片焯水
4/13. 看到变色后捞出，用水冲洗干净，如果表面还有硬的东西再次把它除掉
5/13. 主要的调味料，卤水汁
6/13. 按照水与卤水汁3：1的比例，我用了300ML的卤水汁和900ML的水，倒入电压力锅中
7/13. 放入猪肚
8/13. 准备的大料包:八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、草果，装入不锈钢料包盒里
9/13. 把大料包放入
10/13. 再加点冰糖
11/13. 开始煮，我定时半小时
12/13. 时间到，不要马上捞出，我是浸泡了一晚上
13/13. 捞出沥干汤汁，切成片或者条即可
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、健脾胃、补虚损等功效；可与金针菇、肉桂、高粱搭配；与杨梅、莲子、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤猪肚热量506 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠75.1 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾171 毫克