| 河蚌一锅鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 河蚌 | 克 | 325千卡 | 54千卡 | 10.9克 | 0.8克 |
| 白米虾 | 克 | 259千卡 | 81千卡 | 17.3克 | 0.4克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | 2克 | 0.4克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 总量 | 1787克 | 河蚌一锅鲜热量/卡路里967千卡 | |||

1/9. 原料

2/9. 配料洗净 切好

3/9. 河蚌用盐洗净沥干

4/9. 开油锅倒入河蚌加入姜片 葱段 料酒翻炒

5/9. 加入适量的水放入冬笋和一半的咸菜

6/9. 大火煮开转中火焖煮60分钟

7/9. 汤色自然发白就差不多了

8/9. 最后15分钟放入白米虾 杏鲍菇 豆腐 咸菜 最后5分钟加少许盐即可

9/9. 河蚌一锅鲜
河蚌的热量54千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有除热、壮骨、清心泻火等功效;与橙子、猕猴桃、西红柿相克,同食可能会引起不适;
白米虾的热量81千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高性欲、预防动脉硬化、通乳等功效;可与燕麦片、藕、韭菜搭配;与乌鸡、水芹菜、山药相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效;与田螺、驴肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、清热解毒、和脾胃等功效;可与西红柿、金针菇、鳝鱼搭配;与茭白、菠菜、小葱相克,同食可能会引起不适;
咸菜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有抑癌、清热除火、生津止渴等功效;可与青苹果、倭锦苹果、祝光苹果搭配;与鲤鱼相克,同食可能会引起不适;