| 香辣香菇牛肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 335克 | 香辣香菇牛肉酱热量/卡路里285千卡 | |||
 热量285千卡，相当于仰泳41分钟消耗的热量...420 | |||||
香辣香菇牛肉酱的做法共16个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、香菇（4朵）、葱（5克）、食用油（3大勺）、姜（5克）、料酒（1小勺）、生抽（2大勺）、豆瓣酱（2大勺）、老干妈豆豉酱（2大勺）、大蒜（5克）
1/16. 用料：牛肉200克，香菇4朵，葱5克，食用油3大勺，姜5克，料酒1小勺，生抽2大勺，豆瓣酱2大勺，老干妈豆豉酱2大勺，蒜5克
2/16. 干香菇泡发，
3/16. 洗净后切小丁。
4/16. 葱姜蒜分别洗净切碎，备用。
5/16. 牛肉洗净剁碎，
6/16. 加入葱蒜，料酒，生抽，
7/16. 抓匀，腌制30分钟。
8/16. 锅烧热，倒油，
9/16. 油烧热加入姜末，炒香。
10/16. 倒入牛肉，翻炒至牛肉变色。
11/16. 加入香菇，翻炒均匀。
12/16. 加入豆瓣酱和豆豉酱，炒香。
13/16. 倒入适量水，
14/16. 大火煮沸，转小火熬数分钟，
15/16. 汤汁收浓，熄火。
16/16. 出锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补虚养血、增强免疫力等功效；可与水芹菜、甘蔗、土豆搭配；与鲶鱼、白酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、降血脂、健胃保肝等功效；可与芹菜、牛里脊、猪肉搭配；与明虾、西红柿、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣香菇牛肉酱热量285 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质29.67 克
- 碳水化合物5.4 克
- 钠50 毫克
- 钙8 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾342 毫克