| 浓香黑芝麻吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑芝麻粉 | 克 | 61千卡 | 610千卡 | 20克 | 50克 |
| 总量 | 470克 | 浓香黑芝麻吐司热量/卡路里1301千卡 | |||
 热量1301千卡，相当于擦玻璃434分钟消耗的热量...180 | |||||
浓香黑芝麻吐司的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、低粉（50克）、水（135克）、全蛋液（25克）、奶粉（10克）、酵母（3克）、白糖（20克）、黄油（20克）、黑芝麻粉（10克）、盐（3克）、黑芝麻酱（适量）、黑芝麻（适量）、白芝麻（适量）、炼乳（适量）
1/8. 将除黑芝麻粉、黄油以外的所有揉成光滑面团后，加入黄油揉至出大片薄膜，再加入黑芝麻粉揉匀。
2/8. 发酵完成后，排气分成2份，滚圆松弛15分钟。
3/8. 取一份面团，擀成长方形。
4/8. 抹上黑芝麻酱和炼乳。
5/8. 用刮板刮匀，底部和两边各留2公分不要抹。
6/8. 自上而下卷起。
7/8. 喷水，沾上黑芝麻和白芝麻，放入模具中。
8/8. 二次发酵完成后，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度25分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与百合、肥牛、银鱼搭配；与鹅蛋、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、养颜、预防便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、桃搭配；与乌鳢、钙粉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 浓香黑芝麻吐司热量1301 千卡
- 脂肪182.56 克
- 蛋白质76.2 克
- 碳水化合物325.23 克
- 钠744.2 毫克
- 钙1894 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾2234 毫克