| 葱香豆腐蛋糊饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 69千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 311千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 364克 | 葱香豆腐蛋糊饼热量/卡路里492千卡 | |||
 热量492千卡，相当于打字328分钟消耗的热量...90 | |||||
葱香豆腐蛋糊饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（85克）、鸡蛋（1个）、面粉（85克）、葱（40克）、水（85克）、花椒（少许）、盐（1/2小勺）、食用油（适量）
1/13. 用料：老豆腐85克，鸡蛋1个，面粉85克，葱40克，水85克，盐1/2小勺，油适量，花椒粒少许
2/13. 葱洗净，切成葱花；豆腐洗净碾碎，备用。
3/13. 鸡蛋磕入碗中，加盐，搅打均匀。
4/13. 加入豆腐泥，
5/13. 搅打均匀。
6/13. 倒入面粉，稍微拌和一下，
7/13. 少量逐次加入水搅拌，成能流动的稀面糊。
8/13. 加入葱花和花椒粒，
9/13. 搅拌均匀，备用。
10/13. 锅烧热，倒适量油，
11/13. 放入一勺面糊，尽量摊开，
12/13. 底面煎至金黄，翻面，煎另一面。
13/13. 两面金黄，出锅，趁热食用。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、和脾胃、下气消痰等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与西红柿、黄豆、牡蛎 搭配；与茶叶、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、止渴、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血压、滋阴补阳等功效；可与牛腱子、后腱牛肉、牛腱子肉搭配；与内脂豆腐、密云小枣、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 葱香豆腐蛋糊饼热量492 千卡
- 脂肪14.91 克
- 蛋白质33.66 克
- 碳水化合物72.02 克
- 钠174.2 毫克
- 钙242 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾403 毫克