| 扣腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1038千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 246克 | 扣腊肉热量/卡路里1401千卡 | |||
 热量1401千卡，相当于抄写609分钟消耗的热量...138 | |||||
扣腊肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
腊肉（150克）、包菜腌菜（50克）、老干妈（2勺）、辣椒粉（1勺）、植物油（1勺）、盐（2克）、老抽（1勺）、生抽（1勺）
1/10. 腊肉绰水洗干净
2/10. 切薄片
3/10. 包菜腌菜用冷水提前浸泡好
4/10. 腊肉用植物油煸至透明状
5/10. 浸泡好的腌菜挤干水分用植物油炒香
6/10. 炒好的腌菜放盘子中间
7/10. 将腊肉围成圆形放上辣椒末
8/10. 放上2勺老干妈
9/10. 放电高压锅蒸20分钟
10/10. 放上香菜点缀一下
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、胃肠胀气、帮助消化等功效；可与明虾、小白菜、羊排搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扣腊肉热量1401 千卡
- 脂肪130.69 克
- 蛋白质38.29 克
- 碳水化合物87.92 克
- 钠77 毫克
- 钙661 毫克
- 铁7.06 毫克
- 钾1044 毫克