| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 284千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 400克 | 麻婆豆腐热量/卡路里482千卡 | |||
 热量482千卡，相当于誊写210分钟消耗的热量...138 | |||||
麻婆豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（350克）、猪肉末（50克）、料酒（少许）、郫县豆瓣（三大勺）、食用油（少许）、盐（一小勺）、葱（适量）、淀粉（一小勺）、花椒油（一小勺）、姜（适量）
1/4. 块装北豆腐切方块 开水后下锅 加少许盐 焯三分钟
2/4. 花生油与花椒油混合下锅 油热后下葱姜 爆出香味倒入郫县豆瓣 小火煸香
3/4. 加入开水 烧开后 把沥干后的豆腐倒入 大火烧开后转小火约5-7分钟 使豆腐入味
4/4. 调一小碗水淀粉 把锅调成大火 倒入水淀粉 收汁
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清洁肠胃、补脾益胃、解热毒等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量482 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克