| 烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿茄子 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 305克 | 烧茄子热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡，相当于叮当舞16分钟消耗的热量...330 | |||||
烧茄子的做法共17个步骤
食材主料/辅料
绿茄子（2个）、胡萝卜（1段）、辣椒（2个）、食用油（750毫升）、葱（1段）、姜（1块）、大蒜（3颗）、盐（4克）、蚝油（10毫升）、酱油（5毫升）、醋（3毫升）、味精（1克）、淀粉（6克）、清水（80毫升）
1/17. 绿茄子两个，纵剖成四瓣，切滚刀块，撒盐腌四五分钟
2/17. 切好葱姜蒜和辣椒，胡萝卜
3/17. 碗里放入盐
4/17. 放入味精
5/17. 放入酱油
6/17. 加料酒
7/17. 放入淀粉
8/17. 放入醋
9/17. 放入清水，调成芡汁
10/17. 茄子里放入淀粉抓匀，静置一会儿
11/17. 锅内放油烧热，放入茄子块炸熟
12/17. 盛出控油
13/17. 锅留底油，放入葱姜蒜爆锅
14/17. 放入胡萝卜和辣椒煸炒
15/17. 放入炸好的茄块
16/17. 放入调好的芡汁煸炒均匀即可出锅
17/17. 出锅了
食材功效信息
绿茄子的热量25千卡（每100克）；具有口舌生疮、防癌、便血等功效；可与鲇鱼、凉薯、排骨搭配；与螃蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、抗癌、消食等功效；可与莴笋、蜂蜜、圆白菜搭配；与山楂、白酒、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧茄子热量89 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物14 克
- 钠6.8 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.1 毫克
- 钾162 毫克