| 手打香菇小肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 400克 | 手打香菇小肉丸热量/卡路里1580千卡 | |||
 热量1580千卡，相当于滑翔飞行451分钟消耗的热量...210 | |||||
手打香菇小肉丸的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肥瘦猪肉（400克）、小香菇（适量）、生粉（两勺）、料酒（2勺）、白开水（少许）、姜蓉（适量）、盐（适量）、葱（1段）
1/9. 市场买回来的手剁的肥瘦猪肉，小香菇提前泡发。
2/9. 还是决定把肉末再放入搅拌机内搅成更碎的肉糜。
3/9. 些许姜块加小葱，和香菇放入搅拌机内搅碎。
4/9. 搅碎的肉糜和香菇末，加入盐、生粉、料酒等。依个人口味，喜清淡的放一点点盐调味，喜口味重的可加多一些，咸鲜味道重一些。
5/9. 接着就是手力活了，把肉糜搅匀，在盆里反复搅打，第一次做，我大概手打了10分钟，然后放冰箱冷藏半小时或一小时。
6/9. 冷藏一小时后的肉糜，手里摸些油以免肉糜粘手，用虎口挤成肉丸。
7/9. 准备一锅水，小火慢煮热，把刚挤出的肉丸用调羹放至水里（右手拿调羹，所以没法拍这一步骤）。
8/9. 小火煮开，一边煮一边挤。
9/9. 煮好的肉丸放凉装起，或分成等份放冰箱冷冻，吃的时候拿出来解冻，可煮汤、红烧、清蒸等。
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、补钙、生津液等功效；可与藕、芸豆、紫菜搭配；与红豆、明虾、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手打香菇小肉丸热量1580 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克