| 葱烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 583千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 540克 | 葱烧鲫鱼热量/卡路里583千卡 | |||
 热量583千卡，相当于足球83分钟消耗的热量...420 | |||||
葱烧鲫鱼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（540克）、菜籽油（100克）、老抽（15毫升）、生抽（45毫升）、香醋（20毫升）、白糖（2汤匙）、小葱（50克）、大蒜（10克）、生姜（20克）、八角（2颗）
1/14. 鲫鱼洗净
2/14. 小葱葱白和葱叶分别切段，准备八角，蒜片 ，生姜片
3/14. 鲫鱼背上用刀斜切几刀便于入味
4/14. 热锅倒油
5/14. 油温5分热下入葱白段爆香，7分热下入用中火鱼煎至两面金黄后捞起
6/14. 另起锅重新倒入15毫升油
7/14. 下入全调料部葱爆至变色出香味，盛出少许葱叶
8/14. 把鱼回锅倒入料酒
9/14. 倒入生抽和老抽
10/14. 倒入开水
11/14. 倒入一茶匙香醋烧至鱼肉熟透
12/14. 用15毫升香醋2汤匙白糖调成糖醋汁
13/14. 之后倒入糖醋汁烧制片刻熄火出锅
14/14. 盛入盆中把余下的葱叶加入即可享用
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、滋补、补肝养目等功效；可与芋头、薄荷、木耳搭配；与芥末酱、猪里脊肉、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱烧鲫鱼热量583 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克