| 椒香卤肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大肠 | 克 | 588千卡 | 196千卡 | 6.9克 | 18.7克 |
| 总量 | 300克 | 椒香卤肠热量/卡路里588千卡 | |||
 热量588千卡，相当于转呼啦圈118分钟消耗的热量...300 | |||||
椒香卤肠的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪大肠（300克）、牛角椒（2只）、生姜（适量）、葱头（2只）、大蒜（1片）、面粉（适量）、生抽（适量）、花生油（适量）、酒（适量）、盐（适量）
1/10. 大肠翻面，用面粉，酒，盐，醋轮换清洗多几次，可去掉大部份的异味。
2/10. 冷水加姜块，酒放大肠入锅。
3/10. 大火烧开水后，关火捞起大肠。
4/10. 开自来水多漂洗几次焯过水的大肠。
5/10. 锅烧热油，放大肠煎香。
6/10. 放大肠入高压锅，加生抽，水压10分钟即可。
7/10. 稍晾凉卤肠，和牛角椒一起切丝备用。
8/10. 锅烧油，爆香蒜茸放入椒丝大火快炒。
9/10. 椒丝稍炒软，放入卤肠丝。
10/10. 放入卤大肠时的卤汁稍煮即可。
食材功效信息
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肠治燥、补虚等功效；
