| 汤种豆沙包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 638克 | 汤种豆沙包热量/卡路里2045千卡 | |||
 热量2045千卡，相当于滑雪机292分钟消耗的热量...420 | |||||
汤种豆沙包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备食材 忘了拍黄油
2/15. 将鸡蛋 盐 清水 汤种白糖高筋粉依次放入面包机最后把酵母埋入高粉里 启动一个揉面程序大约三十分钟
3/15. 一个揉面程序结束后放入室温软化的黄油 在启动一个揉面程序
4/15. 揉面结束后取出面团 用双手借助刮板使用摔打抻的方式继续揉面二十分钟左右
5/15. 揉面至完全阶段 所为完全阶段就是把揉好的面一点一点慢慢拉开不破 这样做出的面包才会松软拉丝 看图
6/15. 面团首次发酵到2-2.5倍大小
7/15. 取出发酵好的面团进行按压排气后 均匀分成若干个小面团 大小按个人喜好 我分成了16个 之后盖上盆或者保鲜膜醒五分钟
8/15. 醒面的时候准备豆沙馅
9/15. 整形:取醒好的面团包入豆沙馅
10/15. 整形好的面胚 均匀摆入铺好油纸的烤盘 进行二次发酵 最好用喷壶喷一层薄薄的水 利于快速发酵
11/15. 发酵到0.5-0.8倍大 取出刷蛋黄撒些芝麻装饰 此时烤箱调至上下火170℃ 预热5分钟
12/15. 把面胚放入预热好的烤箱内 上下火170℃ 烤20分钟 十五分钟的时候看一下 面胚表面上色了 可以把上火调到145℃左右
13/15. 出烤箱 晾凉
14/15. 很诱人
15/15. 装盘
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、美容护肤等功效；可与基围虾、生菜、洋葱搭配；与雪莲果、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、疗疮、止咳等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汤种豆沙包热量2045 千卡
- 脂肪111.07 克
- 蛋白质31.56 克
- 碳水化合物225.85 克
- 钠209.2 毫克
- 钙139 毫克
- 铁10.75 毫克
- 钾447 毫克